Camila Zerda, la bartender boliviana que brillará en el Mundial de Coctelería en Croacia

Camila Zerda, originaria de Santa Cruz, se destacó en el Concurso Nacional de Coctelería realizado en julio en Cochabamba. Su triunfo en este evento le permite ahora llevar el nombre de Bolivia a un escenario internacional, donde competirá en la categoría de cócteles clásicos.

La preparación del cóctel que presentó en el concurso, inspirado en el tradicional Grasshopper, refleja su dedicación y creatividad. Camila ha trabajado en esta receta durante un tiempo considerable, incorporando ingredientes autóctonos como el copoazú y el singani, además de dar un toque distintivo al ahumarlo con palo santo.

De cara al Mundial que se llevará a cabo en octubre de 2027, Camila se encuentra en una intensa etapa de preparación. Esto incluye el estudio del reglamento del concurso y la investigación sobre cómo llevar insumos bolivianos a Croacia, o adaptar los ingredientes locales para su presentación.

La bartender no solo busca destacar su habilidad, sino que también desea mostrar la riqueza cultural de Bolivia, enfatizando la diversidad y unión de sus gentes a través de la coctelera. “Quiero que al mundo le interese no solo mi propuesta, sino también la de todas las culturas latinoamericanas”, expresó con entusiasmo.

Con más de diez años de experiencia en el sector, Camila ha demostrado su pasión por la coctelería, que va más allá de la simple preparación de bebidas. Ha representado a Bolivia en eventos internacionales, como el Campeonato Panamericano de Bartenders en Chile, donde recibió un reconocimiento por el “mejor speech”. Su amor por la competencia es evidente, ya que disfruta cada reto que enfrenta, viendo cada desafío como una oportunidad para aprender y crecer en su carrera.