Sureña inicia la compra de trigo en Mojocoya para apoyar a los productores locales
Con un primer envío de 40 toneladas, la Sociedad Industrial del Sur busca reactivar el mercado de trigo en Chuquisaca, beneficiando a un significativo número de familias agricultoras tras la salida de Emapa.
La Sociedad Industrial del Sur, conocida como Sureña, ha comenzado la adquisición de trigo proveniente de la región de Mojocoya, en Chuquisaca. Este primer cargamento consiste en 40 toneladas y forma parte de un acuerdo diseñado para ofrecer un nuevo mercado a los agricultores que han enfrentado dificultades tras la paralización de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa).
El secretario departamental de Desarrollo Productivo, Turismo, Cultura y Empleo, Saúl Díaz, anunció que se firmará un convenio durante este miércoles en Redención Pampa, con el objetivo de que Sureña se posicione como uno de los principales compradores de trigo en la región, y en un futuro, también de cebada.
Díaz destacó que actualmente hay más de 3.000 toneladas de trigo almacenadas por los productores, quienes se encuentran sin opciones de venta. Esto ha generado una creciente inquietud, ya que la falta de mercado se ha vuelto una preocupación central entre los agricultores de los distintos municipios de la zona.
En el contexto nacional, Chuquisaca ocupa el cuarto lugar en la producción de trigo, superado solo por Santa Cruz, Cochabamba y Potosí. La intervención de Sureña busca además simplificar el proceso de comercialización, permitiendo que el trigo pase directamente del productor a la industria, eliminando así a los intermediarios.
Paola Álvarez, gerente general de Sureña, explicó que la empresa opera en dos áreas principales: la cervecería, que requiere cebada, y el molino de trigo, que utiliza este grano para la producción de harina. "Las primeras 40 toneladas de trigo de Mojocoya ya han llegado", detalló, enfatizando que el objetivo es industrializar la producción agrícola del departamento y beneficiar tanto a los agricultores como a los consumidores.
Además, la ejecutiva mencionó que Sureña colaborará con los agricultores en la próxima siembra para promover variedades de trigo de mayor calidad, como Motacú, BR-18 y Redención, que son preferidas por las panaderías. "Es esencial que la cadena productiva esté completa, desde el productor hasta el mercado", puntualizó Álvarez.
El gobernador de Chuquisaca, Luis Ayllón, resaltó que esta iniciativa beneficiará a aproximadamente 1.500 familias dedicadas a la producción de trigo, quienes habían perdido su mercado tras la salida de Emapa. Ayllón subrayó la importancia de la calidad del trigo de Chuquisaca y su aspiración de convertir al departamento en un punto de referencia en la producción de semillas certificadas.
Por otro lado, el gobernador recordó que el molino de Mojocoya sigue sin funcionar a su capacidad, y consideró que su situación habría sido aún más complicada si se hubiera concretado su transferencia a Emapa. Por ello, anunció planes para reactivar la planta mediante alianzas público-privadas, buscando un desarrollo sostenible para la producción agrícola de la región.