Lanzan el libro 'Historia con Sabor' en Sucre

En la emblemática Casa de la Libertad, tuvo lugar la presentación oficial del nuevo libro 'Historia con Sabor', una iniciativa de CORREO DEL SUR destinada a preservar y promover la rica herencia gastronómica de Sucre. El libro estará disponible a partir del 29 de septiembre, coincidiendo con la celebración de la fundación de la Villa de La Plata, y la pre-venta comenzó el 3 de agosto a través de la plataforma Clicket.bo y de vendedores autorizados.

El evento contó con la presencia de diversas autoridades, aliados del proyecto y representantes de empresas gastronómicas que participan en la publicación. Entre los asistentes, se encontraban chefs y cocineros que mostraron algunos de los platillos que formarán parte del libro, acompañados de bebidas típicas como la gaseosa Salvietti y cervezas locales.

Marco Dipp, director del periódico, destacó que esta propuesta es una evolución del suplemento 'Bravo Chef', lanzado hace más de diez años, y que 'Historia con Sabor' pretende ser un referente en el ámbito nacional para la promoción del turismo gastronómico y el patrimonio culinario de la región. El proyecto surgió en un momento crítico para la economía local, marcado por bloqueos que afectaron el turismo.

La obra está estructurada en cuatro capítulos que abordan distintos aspectos de la gastronomía chuquisaqueña. El primero explora los orígenes y la evolución de la cocina local, guiado por el Chef Federico Guardia Rück. El segundo capítulo se centra en reportajes sobre productos tradicionales como el ají y el maní, así como bebidas autóctonas.

Además, se incluye una recopilación de 50 recetas emblemáticas de reconocidos chefs y cocineros, cada una documentada con fotografías y relatos que enriquecen el patrimonio gastronómico. Por último, se presenta una Guía Gastronómica que indica los mejores lugares para degustar la diversidad culinaria de Sucre.

Como elemento adicional, el libro incorpora un Mapa Gastronómico y Turístico de Sucre, una herramienta que facilitará tanto a visitantes como a residentes el recorrido por los sabores de la ciudad. Durante la presentación, se reconoció la valiosa colaboración de chefs, empresarios y emprendedores que han hecho posible esta publicación.

La pre-venta del libro se ofrece a un precio promocional de Bs. 100, hasta su lanzamiento oficial, donde tendrá un costo de Bs. 130. Este proyecto cuenta con el apoyo de una amplia gama de empresas y organismos que destacan la relevancia del sector gastronómico para la identidad y economía de Sucre.