Avicultores en situación crítica por costos elevados y precios bajos
La Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros ha declarado una emergencia nacional debido a la combinación de altos costos de producción y bajos precios de venta, lo que ha generado preocupación en el sector avícola.
Recientemente, la Asociación de Avicultores de Pollos Parrilleros (Avipar) llevó a cabo una asamblea de emergencia a nivel nacional. Esto se debió a la creciente inquietud por el aumento de los costos de producción, que supera lo que los avicultores pueden obtener por sus productos en el mercado.
En Cochabamba, los productores han reportado que el costo de producción de un kilo de carne de pollo asciende a aproximadamente Bs 17,50, mientras que el precio de venta actual es de solo Bs 12. Esta situación pone en jaque la sostenibilidad del sector.
Por su parte, en Santa Cruz, los avicultores han decidido establecer un precio inicial de Bs 10, con la posibilidad de incrementarlo gradualmente. En otras regiones, se aplicará un precio que refleje los costos específicos de cada lugar.
Los productores han destacado que este ajuste de precios no es arbitrario, sino una medida necesaria para que los costos de venta se alineen con los gastos de producción.
Un aspecto crucial que mencionaron los avicultores es la problemática de la sobreproducción de pollitos bebé, que contribuye a la caída de precios y a las pérdidas. Para abordar esta situación, se buscará establecer un diálogo con incubadoras, el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), mataderos y otros actores de la cadena avícola.
Además, proponen la planificación de la producción avícola a nivel nacional, extender el vacío sanitario a 30 días y mejorar los controles de bioseguridad. También sugieren reducir la vida útil de las reproductoras a 60 semanas y quieren reunirse con el Ministerio de Desarrollo Productivo para evaluar posibles soluciones.
"El problema es que no podemos encontrar una estabilidad. Se plantea una reunión entre todos los actores para lograr la estabilidad de los precios". Esta afirmación fue realizada por el presidente de la Federación Nacional de Avicultores, Marlon Deinard Álvarez.
En resumen, los avicultores enfrentan no solo el desafío de los altos costos de insumos y las interrupciones por bloqueos, sino también la falta de acuerdos en la cadena de comercialización, lo que ha intensificado las pérdidas. Por ello, demandan un precio que les permita cubrir sus costos operativos.