Mieleros de Chuquisaca enfrentan dificultades en sus ventas
A pesar de contar con una producción de 1.400 toneladas anuales, los mieleros solo han logrado comercializar el 40% de su producto, lo que les ha llevado a reducir precios ante la inminente cosecha.
Los productores de miel en Chuquisaca han visto como su capacidad de venta se ha limitado a un 40% en lo que va del año, dejando gran parte de su producción sin comercializar. Esta situación les ha obligado a bajar los precios de venta para evitar el almacenaje excesivo, especialmente con la nueva cosecha programada para noviembre y diciembre.
Juan Pablo Padilla, responsable del Programa Apícola de la Gobernación, mencionó que esta reducción en las ventas ha sido resultado de la búsqueda activa de los mieleros por alternativas de comercialización local, aunque muchas de estas son de carácter informal.
Para facilitar las ventas, los productores han tenido que ajustar sus precios, ofreciendo márgenes de ganancia más atractivos para los intermediarios. Anteriormente, cuando la Empresa Boliviana de Alimentos y Derivados (EBA) adquiría miel directamente, el precio por kilo era de 32 bolivianos; ahora, para ventas a intermediarios, el costo se ha reducido a entre 26 y 27 bolivianos.
Desafíos para la exportación de miel
El secretario del departamento de Desarrollo Productivo de la Gobernación, Saúl Díaz, comentó que se están llevando a cabo gestiones para abrir nuevos mercados de exportación, incluso han tenido reuniones con embajadores, como el de Japón, que ha mostrado interés en el producto boliviano. Sin embargo, los productores aún enfrentan el desafío de cumplir con los requisitos necesarios para exportar, como obtener el registro sanitario.
El programa de miel de la Gobernación está implementando estrategias para asegurar la comercialización de las 1.400 toneladas que produce la región, incluyendo la firma de convenios entre empresarios y asociaciones productivas para participar en licitaciones del Servicio de Desarrollo de las Empresas Públicas Productivas (Sedem). Esto asegurará que el producto comercializado sea 100% nacional.
Además, Padilla indicó que se está incentivando a las alcaldías a que adquieran miel local para incluirla en el desayuno escolar, aunque la decisión final corresponde a las autoridades municipales.