Mirtha, embajadora del sabor boliviano en tierras mexicanas
Desde hace más de 30 años, Mirtha Medrano Olivera ha llevado la tradición culinaria boliviana a México a través de sus deliciosas salteñas, creando un vínculo cultural entre ambos países.
La boliviana Mirtha Medrano Olivera ha logrado, durante más de tres décadas, establecer un lazo entre Bolivia y México con su exquisita propuesta gastronómica. A través de su negocio, La Paceñita, Mirtha se especializa en la elaboración de salteñas, un plato emblemático de su país, utilizando ingredientes autóctonos que evocan la esencia de su tierra natal.
Mirtha comenta que día tras día se dedica a preparar salteñas y destaca la aceptación que este platillo ha tenido entre los mexicanos. "Lo bonito es que aquí, en México, tiene mucha aceptación nuestra salteña y así vamos difundiendo un poco la gastronomía boliviana", expresa la chef en una entrevista con Bolivia TV.
Con más de 30 años de experiencia en el ámbito culinario, Mirtha ha conquistado el paladar de numerosos clientes, incluyendo a figuras reconocidas tanto en México como en otros países. Para ella, la preparación de las salteñas es una forma de honrar sus raíces y compartir un pedazo de su cultura con quienes se encuentran lejos de Bolivia.
"La mayoría de mis clientes son mexicanos y a mucha gente famosa de este país le encanta la salteña boliviana", afirma Medrano, reflejando así la fama que ha alcanzado su clásico platillo en el extranjero.